Et Si on Mangeait Local ? : Ce Que les Circuits Courts Vont Changer Dans Mon Quotidien.

Intro -- Sommaire -- Remerciements -- Cultivons la solidarité : mangeons localet de qualité -- Il était une (nouvelle) fois -- Les circuits courts : -- Après-guerre : de l'enchantement à la désillusion -- Pourquoi ce retour en force ? -- Finalement, qu'est-ce qu'un « circuit court » aujourd'hui ? -- Des circuits pour tous les goûts -- Quels sont les acteurs en présence? -- Comment m'y retrouver en pratique ? -- Où les trouver ? -- Mais qu'est-ce qu'on mange ? -- Comment s'y retrouver dans tous ces labels ? -- Est-ce plus cher ? -- Qui vais-je rencontrer ? -- Mon boucher est-il en circuit court ? -- Et à la cantine des enfants (ou de mon entreprise) ? -- Manger local : repli sur soi ou acte citoyen ? -- Un effet tangible sur l'économie des fermes et des territoires ? -- Où vont les euros ? -- Un véritable impact social ? -- Un bienfait pour l'environnement ? -- Circuits courts et territoires : des proximités à construire -- Quel(s) futur(s) pour les circuits courts ? -- Business as usual, ou le triomphe de la concentration financière -- Changeons de paradigme : la transition durable -- Un avenir à construire ensemble -- Un espoir démocratique à faire renaître -- Innover pour perpétuer la vie de nos territoires -- Bibliographie sélective.

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