Stouff, Louis. <br/><br/>
Ravitaillement et Alimentation en Provence Aux XIVe et XVe Siècles. 

 - 1st ed. 
 - 1 online resource (516 pages) 
 - Civilisations et Sociétés Series ;  v.20 .
 - Civilisations et Sociétés Series .
<br/><br/>Intro -- PRÉFACE -- Table des abréviations -- INTRODUCTION -- CHAPITRE I. LE RAVITAILLEMENT : LES ALIMENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE -- I. LES GRAINS ET LE PAIN -- II. LE VIN -- III. LES AUTRES ALIMENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE -- CHAPITRE II. LE RAVITAILLEMENT : LES ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE -- I. LA VIANDE ET LA BOUCHERIE -- II. LES AUTRES ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE -- III. LE POISSON -- CHAPITRE III. L'ALIMENTATION D'UNE MAISON LA RATION DE L'INDIVIDU -- I. BUDGETS, RATIONS, RÉGIMES ALIMENTAIRES -- II. LA CUISINE -- III. LES REPAS. LA TABLE -- CONCLUSION -- ANNEXES -- PIÈCES JUSTIFICATIVES -- SOURCES -- BIBLIOGRAPHIE -- GLOSSAIRE -- INDEX DES NOMS PROPRES -- TABLE DES PIÈCES JUSTIFICATIVES -- TABLE DES MATIÈRES. 
<br/><br/> No detailed description available for "Ravitaillement et alimentation en Provence aux XIVe et XVe siècles". 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9783111677446 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food supply.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Electronic books.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9000.5 .S768 1970