Les Pratiques Agricoles à la Loupe : Vers des Agricultures Multiperformantes.

Intro -- Table des matières -- Remerciements -- Avant-propos -- Introduction -- La durabilité de l'agriculture française n'est pas suffisante -- Accroître la durabilité : un nouveau contrat social entre l'agriculture et la société française -- Les pratiques agricoles à la loupe -- Références bibliographiques -- 1. La démarche -- La démarche en un clin d'œil -- Les performances de l'exploitation agricole -- Au cœur des performances : le fonctionnement d'une exploitation agricole -- À l'interface du système décisionnel et du système biotechnique : les pratiques agricoles -- Références bibliographiques -- 2. Travail du sol et gestion de l'état de surface -- Introduction -- Travail du sol -- Couverture du sol -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 3. Gestion de l'eau et de sa qualité -- Introduction -- Choix des cultures -- Pilotage de l'irrigation et gestion de la ressource eau -- Couverture du sol : assurer un paillage, un mulch à la surface du sol -- Gestion de la succession des cultures pour la qualité de l'eau d'infiltration -- Lutter contre le ruissellement et la pollution des eaux de surface -- Gestion des intrants (engrais et produits phytosanitaires) pour la qualité de l'eau -- Aménagement du foncier et du paysage pour la qualité de l'eau -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 4. Gestion des éléments minéraux (azote, phosphore, potassium et autres) et du statut organique des sols -- Introduction -- Réaliser des apports organiques pour la nutrition minérale -- Raisonner et ajuster la fertilisation -- Utiliser la fixation symbiotique comme source d'azote -- Amender le sol pour améliorer ses propriétés physico-chimiques -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 5. Choix des variétés et des semences -- Introduction -- Choix des variétés -- Choix des semences.

Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 6. Protection phytosanitaire des cultures -- Introduction -- Mesures prophylactiques -- Mesures agronomiques préventives -- Lutte chimique -- Lutte physique -- Lutte biologique et mesures de biocontrôle -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 7. Choix des successions de cultures et des assolements -- Introduction -- Choix des successions de cultures -- Choix de l'assolement -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 8. Conduite des plantes et des peuplements végétaux -- Introduction -- Implantation des cultures et structure des peuplements -- Maîtrise de la forme et de la croissance des plantes -- Gestion des opérations de récolte -- Gestion du pâturage -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 9. Aménagements fonciers -- Introduction -- Adaptation du parcellaire -- Gestion des infrastructures agroécologiques (IAE) -- Aménagements hydrauliques -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 10. Choix et gestion des agroéquipements -- Introduction -- Maîtriser les charges de mécanisation -- Moderniser le matériel pour améliorer son rendement d'utilisation -- Utiliser l'agriculture de précision -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 11. Gestion des bâtiments d'élevage -- Introduction -- Traite -- Litières -- Eau -- Énergie -- Ambiance -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 12. Gestion des effluents -- Introduction -- Stockage -- Collecte et traitement -- Épandage -- Gestion collective -- Gestion de l'eau : recycler par lagunage les eaux vertes, brunes et blanches -- Équarrissage : pratiquer la décomposition des cadavres d'animaux à la ferme -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 13. Gestion de la santé et du bien-être animal -- Introduction.

Mesures préventives -- Traitements curatifs -- Relation Homme-animal -- Bien-être animal -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 14. Gestion de l'alimentation animale -- Introduction -- Limiter les rejets liés à l'alimentation -- Favoriser l'autonomie alimentaire -- Utilisation de ressources non concurrentes des autres productions -- Conduite de l'alimentation -- Améliorer la qualité nutritionnelle des produits animaux finaux -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 15. Génétique animale -- Introduction -- Amélioration génétique -- Pratique du croisement entre races ou lignées -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- 16. Gestion de la conduite d'élevage -- Introduction -- Reproduction -- Élevage des élèves (pré-troupeau) -- Conduite de la carrière -- Cycle de production -- Éléments clés à retenir -- Références bibliographiques -- Conclusion -- Forces et faiblesses de la démarche -- Une lecture transversale de la matrice « pratiques-performances » -- Agir au-delà des seules pratiques agricoles -- Références bibliographiques -- Sigles et acronymes -- Glossaire -- Synthèse des impactsdes pratiquessur les performances.

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